Il più antico libro di cucina dell'Italia meridionale scoperto ed edito da Luigi Sada e Vincenzo Valente
1995
Il più antico libro di cucina dell’Italia meridionale scoperto ed edito da Luigi Sada e Vincenzo Valente, in «Nicolaus. Studi storici», Bari, a. VI, fasc. 2, 1995, pp. 373-380.
